Vins Beaujolais Domaine Sève - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Sève est situé au cœur du Beaujolais, une région viticole renommée pour ses vins fruités et accessibles. Le millésime 2013 de ce rosé présente une fraîcheur élégante, typique des vins du Beaujolais, même si le rosé y est moins commun que le fameux Beaujolais rouge à base de Gamay. Le terroir granitique et le microclimat tempéré favorisent l’acidité et la vivacité des vins, ce qui se retrouve dans ce rosé sec. Le Domaine Sève, bien établi dans la région, est connu pour son respect des traditions et des techniques de vinification qui mettent en valeur le terroir unique du Beaujolais.

Pour accompagner ce rosé du Domaine Sève, optez pour des plats légers et frais. Une salade niçoise ou un tartare de saumon mettraient en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fromages de chèvre frais et des charcuteries légères, typiques de la région, seront également des choix excellents. Les légumes grillés et les plats de cuisine méditerranéenne se marieraient harmonieusement avec ce vin vibrant.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets brillants, puis humez pour découvrir ses notes de petits fruits rouges et florales. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre vivacité et douceur, pour une expérience de dégustation rafraîchissante et agréable.