Vins Beaujolais Oedoria - L'Exception - 2021

Avis Viniou

La Cuvée L'Exception 2021 de Château Oedoria est un vin rouge représentatif de la région du Beaujolais, élaboré à partir de Gamay, cépage typique de cette région. Ce millésime 2021 offre une belle expression du terroir avec des notes de fruits rouges croquants comme la fraise et la cerise, accompagnées d'un soupçon floral et épicé. Le vinification traditionnelle de ce Beaujolais met en lumière la fraîcheur et la vivacité propres aux vins de cette région. Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est connu pour ses sols granitiques et son climat généralement tempéré, qui favorisent des vins légers aux arômes fruités. Le Château Oedoria, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, s'inscrit dans cette tradition en produisant des vins de qualité qui reflètent la riche culture vinicole locale.

Pour accompagner ce Beaujolais, vous pourriez opter pour des plats légers et savoureux. Un rôti de porc accompagné de légumes grillés ou une volaille rôtie conviendraient parfaitement. Les fromages doux comme le brie ou le camembert enrichissent également l'expérience gustative. Pour une approche régionale, pensez à une andouille de Charlieu ou une gratinée à l'oignon, qui relèveront les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée L'Exception à une température de 14 à 16°C, légèrement frais pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant la dégustation peut permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes frais et fruités, et enfin savourez la vivacité en bouche qui harmonise l'expérience globale.