Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Château Cercy 2019 France Beaujolais
Beaujolais - Beaujolais
Château Cercy
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Beaujolais
Appellation Beaujolais
Château / Domaine Cercy
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 9,90 €

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Avis Viniou

Le Château Cercy 2019 est un vin blanc sec de l'appellation Beaujolais, en France. Bien que cette région soit principalement connue pour ses vins rouges à base de Gamay, certains domaines produisent d'excellents blancs, souvent à partir de Chardonnay. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une bonne maturation des raisins, tout en conservant une belle acidité grâce à des nuits fraîches.

Le Beaujolais, situé au nord de Lyon, est une région viticole qui s'étend sur des coteaux parsemés entre le Mâconnais au nord et les collines du Lyonnais au sud. Le sol est majoritairement composé de granite, ce qui influence le caractère des vins. Le climat y est continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une maturité optimale des raisins. Historiquement, le Beaujolais a été célébré pour ses vins jeunes et fruités, mais les blancs offrent également une belle expression du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc du Château Cercy, on peut s'orienter vers des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés se marieront parfaitement avec ce vin, notamment des huîtres ou des moules marinières. Pour un accord régional, une volaille à la crème et aux morilles, spécialité lyonnaise, apportera une note gourmande en résonance avec le petit côté beurré d'un Chardonnay bien structuré.

En termes de dégustation, je vous recommande de servir le Château Cercy 2019 à une température de 10-12°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur aromatique et de savourer toutes les nuances de son profil minéral et fruité. Un temps d'aération d'une quinzaine de minutes libérera pleinement ses arômes délicats.

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