Avis Viniou
Le Château Cercy 2018, Cuvée Marly La Réserve, est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Principalement élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique de cette région, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa légèreté et ses arômes fruités. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant une maturation optimale des raisins. La particularité du terroir du Beaujolais, avec ses sols granitiques et schisteux, permet au Gamay de révéler toute sa complexité et sa vivacité. Ce vin ne présente pas de caractéristiques particulières de vinification mentionnées, telle qu'une vinification en barrique, mais suit probablement la tradition des macérations semi-carboniques, typique de la région, contribuant à sa fraîcheur et à ses notes de fruits rouges croquants.
Le Beaujolais est une région viticole riche en histoire, située au nord de Lyon. Connue pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, cette région est particulièrement propice à la viticulture. Depuis des siècles, le Beaujolais est synonyme de convivialité et de vins accessibles, notamment grâce à la popularité mondiale du Beaujolais Nouveau. Le sol granitique confère aux vins une minéralité et une structure distinctes.
Pour accompagner ce Château Cercy, Cuvée Marly La Réserve, optez pour des plats qui mettront en valeur sa délicatesse et son fruité. Un accord classique avec ce type de vin inclut des charcuteries, des viandes blanches grillées comme le poulet rôti, ou encore une terrine de campagne. Les fromages légers de type chèvre frais ou brie sublimeront également ses arômes fruités.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Cela permettra d'exprimer tous ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices, tout en conservant sa fraîcheur et sa buvabilité. Ce vin convivial est parfait pour un déjeuner entre amis ou un dîner décontracté.
