Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est issu du domaine Louis Tête, avec la cuvée intitulée "En Vie" de l'année 2022. Ce Beaujolais rouge, typiquement uniquement composé de Gamay, se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur, propre à cette région. Les vins de Beaujolais sont souvent vinifiés grâce à une macération carbonique partielle ou totale, ce qui permet de mettre en avant les arômes fruités tels que la framboise, la cerise et parfois même une note subtile de banane, provenant principalement du cépage Gamay.
Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, reconnue pour ses collines vallonnées et ses terroirs composés principalement de granites et de schistes. Le climat de la région est semi-continental, bénéficiant d'étés chauds et de précipitations modérées, favorisant une vendange optimale pour le Gamay. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, mais c'est surtout au Moyen-Âge que la culture de la vigne s'est renforcée, grâce à l'impulsion des moines de Cluny.
Pour profiter pleinement de ce Beaujolais "En Vie", nous vous recommandons de l'accorder avec des mets légers et conviviaux. Un pot-au-feu à base de volaille de Bresse, une terrine de campagne bien assaisonnée, ou encore une simple planche de charcuterie locale comme le saucisson brioché feront d'excellents compagnons de table. Il accompagne aussi agréablement des plats aux saveurs plus rustiques, comme un gratin dauphinois.
Pour apprécier tous les arômes de ce vin rouge, il est préférable de le servir frais, à une température de dégustation de 12-14°C. La fraîcheur permettra de révéler toute la palette aromatique et la délicatesse du Gamay, propre à cette cuvée du domaine Louis Tête.
