Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Beaujolais |
| Château / Domaine | Château Pixay |
| Cuvée | Métayage PEREZ |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Château Pixay nous offre ici un Beaujolais rouge séduisant avec sa cuvée Métayage PEREZ de l'année 2023. Ce vin est principalement élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, qui lui confère des arômes fruités et une belle fraîcheur. Ce jeune millésime se distingue par son caractère vibrant et ses notes de fruits rouges croquants, mêlées à une subtile pointe épicée. La vinification en bio, respectueuse du terroir, permet de mettre en valeur l'expression naturelle du raisin.
Le vignoble du Beaujolais est situé à proximité de Lyon, dans le département du Rhône. Cette région viticole bénéficie d'un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes. Ses sols composés pour l’essentiel de granit favorisent la croissance du Gamay et contribuent à la personnalité unique des vins produits ici. L’histoire du Beaujolais est étroitement liée à celle des ducs de Bourgogne, et elle est mondialement célébrée chaque année lors de la sortie du Beaujolais Nouveau.
Pour accompagner ce Beaujolais rouge, pensez à des plats qui sauront respecter sa fraîcheur et ses notes fruitées. Vous pouvez l'associer à une terrine de campagne, un saucisson brioché ou encore une quiche aux champignons. Pour un accord régional, la célèbre salade lyonnaise avec ses lardons, œuf poché et croûtons se révèle un choix judicieux.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et de conserver sa fraîcheur. Il peut être apprécié dès à présent pour profiter de son caractère fruité et jovial, mais saura gagner en complexité avec quelques mois de garde supplémentaires.
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Beaujolais Château Pixay Métayage PEREZ 2023