Avis Viniou
Le vin "Cuvée Blanc Classic" 2022 du domaine Jean-Paul Brun est un vin blanc sec provenant des célèbres terres du Beaujolais, en France. Bien que le Beaujolais soit plus connu pour ses vins rouges à base de Gamay, ce blanc se démarque par sa fraîcheur et son caractère unique. Composé de cépages blancs typiques de la région, il révèle un bouquet aromatique floral et fruité, avec des notes de pêche blanche et d'agrumes. Ce vin est issu de vignes plantées sur les collines ensoleillées du Beaujolais, où le sol est principalement composé de granites et de sables favorisant une belle minéralité.
La région viticole du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui est favorable à la culture de la vigne. Les étés y sont généralement chauds et les hivers plutôt doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le Beaujolais a une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et est réputée pour ses vins jeunes et fruités, majoritairement rouges, même si les vins blancs commencent à y prendre une place de choix.
Concernant les accords mets-vins, cette cuvée accompagnera à merveille des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Il sera également parfait avec des plats de la région, comme une terrine de volaille ou un fromage de chèvre frais du Mâconnais.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cette température permettra de sublimer ses arômes délicats et d'apprécier son équilibre en bouche, offrant une dégustation agréable et rafraîchissante.
