Avis Viniou
Le vin décrit est un Beaujolais blanc de 2022 produit par le domaine Mee Godard. Il est élaboré à partir du cépage traditionnel de la région, le Chardonnay. Le Beaujolais, plus célèbre pour ses rouges, offre avec le Chardonnay des blancs frais et vifs. La cuvée 2022 se distingue par son bel équilibre entre acidité et arômes fruités. Le terroir du Beaujolais est caractérisé par des sols granitiques au nord et argilo-calcaires plus au sud, qui apportent une belle minéralité au vin. La vinification hâte de conserver la fraîcheur naturelle du Chardonnay, offrant ainsi un vin croquant avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes.
La région viticole du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une bonne maturité des raisins. L'histoire viticole du Beaujolais date de l'époque romaine et aujourd'hui, il est reconnu pour la qualité de ses vins, notamment les fameux crus du Beaujolais. Cependant, le Beaujolais blanc demeure une pépite à découvrir pour les amateurs en quête de diversité.
Pour apprécier ce Beaujolais blanc, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs mais légers. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières, dont la salinité et l'intensité s’accordent bien avec la minéralité du vin. Pour un accord régional, envisagez une salade de chèvre chaud ou même une volaille de Bresse rôtie.
En termes de dégustation, servez ce Beaujolais blanc jeune à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'exprimer pleinement ses arômes fruités et sa vivacité, assurant une dégustation agréable et rafraîchissante qui ravira vos convives.
