Avis Viniou
Le Château Pravins 2017 Cuvée Les Moraines est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses vins frais et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, cépage emblématique de la région. Millésime 2017, ce vin présente une belle expression du terroir avec une fraîcheur caractéristique et des arômes de fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise. Le sol granitique du Beaujolais contribue à la minéralité et à la finesse de ce vin, et la vinification traditionnelle valorise sa rondeur et sa souplesse. La Cuvée Les Moraines se distingue par son équilibre et sa vivacité, mariage parfait entre la richesse aromatique et la légèreté en bouche.
La région viticole du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers modérés, idéal pour le Gamay. Les sols variés, principalement composés de granit et d'argile, apportent une diversité de goûts et de structure aux vins. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été associé à des vins frais, souvent consommés jeunes, mais ces dernières années, les efforts des vignerons pour produire des vins de qualité ont renforcé la reconnaissance de cette région.
Pour accompagner ce Château Pravins 2017, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Une charcuterie locale, comme la rosette de Lyon, s'harmonise parfaitement. Les terrines ou les rillettes sont également de bons choix. Pour des plats chauds, un poulet de Bresse rôti ou une quiche aux champignons complètent admirablement le profil aromatique du vin.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de cette cuvée, il est recommandé de la déguster à une température de 14-16°C. Ce service optimal permettra de révéler toute la complexité aromatique et la finesse de ce vin. Une aération légère avant dégustation peut également enrichir l'expérience sensorielle.
