Vins Beaujolais Château Bonnet - 1028 - 2017

Avis Viniou

Le Château Bonnet 2017 est un vin rouge issu de la région viticole du Beaujolais en France, spécifiquement de l'appellation Beaujolais. La cuvée 1028, bien que n'ayant pas de cépage explicitement défini, utilise probablement le Gamay, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2017 a été marqué par une météo relativement clémente, offrant des conditions parfaites pour mûrir des raisins avec une belle concentration de saveurs et une acidité équilibrée. Le terroir du Beaujolais, caractérisé par ses sols granitiques et schisteux, confère au vin une fraîcheur et des arômes de fruits rouges croquants, souvent accompagnés de notes florales et parfois épicées.

Le Beaujolais est une région célèbre pour sa production de vins à partir du Gamay, cépage qui exprime très bien les particularités de son terroir. Le climat semi-continental avec des influences méditerranéennes permet d'obtenir des vendanges en bonnes conditions. Ce contact unique entre le sol et le climat donne naissance à des vins souvent fruités, légers et accessibles dans leur jeunesse. L’histoire viticole de cette région est riche, ayant gagné en popularité internationale grâce notamment au Beaujolais Nouveau.

Ce Beaujolais 2017 se marie harmonieusement avec des mets simples et conviviaux. Pensez à le servir avec une assiette de charcuteries, un poulet rôti à l’ail des ours ou un fromage de chèvre affinée de la région comme le chèvre frais. Pour une expérience plus traditionnelle, il accompagne bien les plats locaux tels que le saucisson lyonnais ou une salade lyonnaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température avoisinant les 14-16°C. Cela favorisera l'expression des arômes fruités tout en préservant l'équilibre et la finesse caractéristiques du Gamay du Beaujolais.