Avis Viniou
Le Domaine Des Joséphins nous présente cette joyeuse cuvée de Beaujolais Nouveau 2024, élaborée à partir de Gamay, cépage emblématique de la région. Ce vin se distingue par sa jeunesse et son fruité éclatant, caractéristiques primordiales du Beaujolais Nouveau. Bien que la vinification précise n'ait pas été mentionnée, ce type de vin est généralement élaboré par macération carbonique, une technique qui permet d'exalter les arômes de fruits rouges, tout en préservant sa légèreté et sa fraîcheur.
Le Beaujolais est une région viticole renommée située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental modéré, avec des hivers froids et des étés chauds. Le sol granitique de la région, particulièrement dans les parcelles de cru, offre au Gamay un terroir unique qui contribue grandement à son profil aromatique. Historiquement, le Beaujolais Nouveau est célébré chaque troisième jeudi de novembre, marquant la tradition de goûter le premier vin de l'année.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets simples qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Les charcuteries, telles qu'une saucisse de Lyon ou un pâté en croûte, sont parfaites pour un mariage régional. Des plats de viandes blanches, notamment un poulet rôti aux herbes de Provence, s'accordent également à merveille. Pour une option végétarienne, tournez-vous vers une tarte aux légumes estivaux qui complétera le profil léger du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais Nouveau à une température de 13-15°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur vivifiante et d'exhaler ses arômes primaires. Consommez-le dans sa jeunesse, car c'est dans ses premiers mois qu'il exprime toute sa vitalité et son charme jovial.
