Avis Viniou
Le Domaine La Calande nous présente ici sa cuvée 2022, Cuvée de l'Abbé Duplain, un vin rouge typique de la région du Beaujolais. Vinifié principalement à partir de Gamay, ce cépage emblématique de la région, le vin offre une fraîcheur et une légèreté qui sont la signature des Beaujolais. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. Bien qu'aucune particularité de vinification ne soit mentionnée pour cette cuvée, les méthodes traditionnelles de macération carbonique employées dans la région préservent généralement les arômes fruités et la délicatesse du vin.
Le Beaujolais est une région viticole historique du sud de la Bourgogne, marquée par ses collines ondulées et ses sols granitiques qui confèrent au Gamay ses caractéristiques uniques. Le climat y est de type tempéré, avec des influences continentales favorisées par le Massif Central à proximité. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et s'est surtout développée au cours du Moyen Âge sous l'impulsion des ordres monastiques.
Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins favorisent la cuisine locale et les plats aux saveurs légères et gourmands. Il s'accorde parfaitement avec une charcuterie fine, telle qu'un saucisson brioché de Lyon, ou encore avec des plats comme une quiche lorraine ou une volaille rôti. Sa légèreté en fait également un compagnon idéal pour des fromages à pâtes molles, tels que le Brie ou le Camembert, en évitant les fromages trop forts qui pourraient dominer ses arômes délicats.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Beaujolais rouge à une température entre 12 et 14°C. Ce léger rafraîchissement mettra en avant ses notes fruitées et sa vivacité, permettant d'apprécier pleinement l'élégance et la finesse de cette cuvée.
