Vins Beaujolais Château La Vénérie - 2007

Avis Viniou

Le Château La Vénérie 2007 est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins accessibles et fruités. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est très probable qu'il soit élaboré à partir du Gamay, le cépage emblématique de cette région. Ce millésime 2007, à l'apogée de sa maturité, est très certainement marqué par des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise, agrémentés de notes plus évoluées comme le sous-bois ou le cuir en raison de son vieillissement. Le terroir du Beaujolais, constitué de sols granitiques, offre une minéralité qui vient équilibrer la légèreté et le côté juteux du vin.

La région du Beaujolais se situe dans le sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat continental influencé par des influences méditerranéennes. Les hivers y sont froids et les étés chauds, ce qui permet aux raisins de bien mûrir. Historiquement, le Beaujolais est connu pour son Beaujolais Nouveau, mais il possède aussi une riche tradition de vins de garde issus des crus du nord de la région.

Pour ce Beaujolais rouge, privilégiez des accords avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Un coq au vin rouge serait parfait, ainsi que des charcuteries comme la rosette de Lyon. Pour une touche régionale, un saucisson brioché ou une salade lyonnaise viendraient également sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Vénérie 2007 à une température de 14-16°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités et de révéler la finesse de ses tanins. Pensez à le carafez un peu à l'avance pour qu'il puisse s'ouvrir généreusement et vous offrir le meilleur de lui-même.