Vins Beaujolais ROSE BEAUJOLAIS

Avis Viniou

Le vin "ROSE BEAUJOLAIS" est un vin rosé provenant de la région du Beaujolais en France, bien que la cuvée proposée soit non millésimée. Ce vin est élaboré dans une région réputée pour ses Beaujolais légers et fruités, souvent à base du cépage Gamay, bien que la mention de cépage ne soit pas spécifiée ici. La vinification en Beaujolais met fréquemment en valeur des techniques telles que la macération carbonique, chacune apportant une fraîcheur et une légèreté caractéristiques, particulièrement appropriées pour les vins rosés secs de cette appellation.

La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturation des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols sont généralement granitiques au nord et plus argilo-calcaires au sud, contribuant à la diversité et à la mineralité des vins. Le Beaujolais est célèbre non seulement pour ses Beaujolais Nouveaux mais aussi pour ses Crus et ses vins rosés qui s'affirment de plus en plus sur la scène vinicole.

Pour accompagner un rosé du Beaujolais comme ce "ROSE BEAUJOLAIS", pensez à des plats légers et estivaux. Un rosé sec se marie harmonieusement avec des salades composées, notamment avec du fromage de chèvre, des grillades de poisson comme de la truite ou du saumon, et même une quiche au saumon et épinards. En restant dans l'esprit régional, vous pourriez envisager un saucisson brioché typique de Lyon, qui se trouve à proximité.

En termes de dégustation, ce rosé se révélera à son meilleur servi frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant ses notes fruitées et florales, assurant une belle vivacité à la dégustation. Pensez à le déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son caractère fruité typique des rosés de cette région.