Vins Beaujolais EARL JP Riviere - Pierres Dorées - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Pierres Dorées 2023 du domaine EARL JP Riviere est un vin blanc qui se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Issu du terroir du Beaujolais, une région plus souvent associée à ses rouges fruités, ce blanc rare et séduisant est élaboré à partir de cépages typiques. Les vignes bénéficient d'un terroir fait de sols argilo-calcaires riches en pierres dorées, caractéristiques de la région, qui apportent minéralité et complexité au vin. La vinification soignée permet de préserver la fraîcheur naturelle du raisin, offrant un vin sec aux arômes délicats de fruits et de fleurs blanches.

Le Beaujolais, niché au sud de la Bourgogne, est connu pour son climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Cette région est célèbre pour ses sols variés, allant du granit au schiste, mais la Cuvée Pierres Dorées provient d'un sol particulier, d’où son nom, et qui influence son profil gustatif. Bien que le Beaujolais soit surtout connu pour ses crus rouges à base de Gamay, cette production de blancs révèle une autre facette de la région, portant avec elle l'histoire viticole riche et passionnée de ce terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer, un poisson grillé ou rôti avec une sauce au citron et à l'aneth, ou encore des viandes blanches comme un poulet à l'estragon seraient d'excellents choix. Les fromages de chèvre frais ou une tomme affinée du Beaujolais sublimeront également ce vin.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la structure, dégustez cette Cuvée Pierres Dorées 2023 à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses notes florales et fruitées tout en conservant sa fraîcheur cristalline.