Vins Beaujolais La Cigale - Rosé de Gamay - 2019

Avis Viniou

Le Beaujolais La Cigale 2019 est un vin rosé élégant, issu de la cuvée rosé de Gamay. Le cépage Gamay est réputé pour donner des vins légers et fruités, où dominent souvent des arômes de fruits rouges. Ce millésime 2019 a profité de conditions météorologiques favorables avec un bel ensoleillement, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une acidité rafraîchissante. Le terroir du Beaujolais est composé de sols granitiques et argilo-calcaires, qui contribuent à l'expression du caractère fruité et minéral de ce vin. La vinification du rosé de Gamay consiste généralement en une macération courte ou un pressurage direct, visant à obtenir une robe délicate et des arômes frais.

La région viticole du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers sont froids tandis que les étés peuvent être chauds, créant des conditions idéales pour la culture du Gamay. Le Beaujolais est historiquement connu pour ses vins jeunes et vifs à déguster dans l'année suivant leur production, mais il propose aussi des crus dignes d'un vieillissement.

Pour accompagner ce rosé de Gamay, optez pour des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Un choix évident serait une salade niçoise ou des légumes grillés. Pour rester dans la tradition régionale, vous pourriez également le servir avec une charcuterie fine de Lyon, telle qu'une rosette. Des poissons grillés ou des fruits de mer, comme des crevettes ou des moules, complètent également bien ce style de vin.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et sa texture rafraîchissante. Pensez à le servir dans un verre à vin blanc pour maximiser l’intensité des arômes.