Vins Beaujolais Domaine Bourdon - Fleurie - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Bourdon, avec sa Cuvée Fleurie 2015, nous offre un vin rouge délicatement structuré, issu du cépage emblématique de la région du Beaujolais : le Gamay. Ce millésime, bénéfique par son ensoleillement généreux, a permis d'exprimer pleinement les qualités uniques de ce cépage. Le terroir de Fleurie, au sein de la sous-région du Beaujolais, se distingue par ses sols granitiques qui confèrent au vin une profondeur et une finesse particulières. La vinification traditionnelle, bien que sans particularité spécifiée pour cette cuvée, respectant généralement une macération semi-carbonique typique du Beaujolais, renforce les arômes fruités et floraux tout en apportant une légère touche épicée.

Le Beaujolais, situé dans le centre-est de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes. La région est réputée pour ses sols de granit et de schiste qui offrent aux vins un caractère minéral distinctif. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, évoluant pour devenir aujourd'hui célèbre pour la production de vins légers et fruités, avec une expression vivante du Gamay.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Fleurie 2015, envisagez de l'accompagner de mets qui sauront révéler sa rondeur et sa fraîcheur. Les charcuteries fines ou un coq au vin sont des classiques qui fonctionneront à merveille. Des plats régionaux comme le saucisson brioché ou même un tablier de sapeur (spécialité lyonnaise) sauront créer une harmonie gustative idéale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C. Il révèlera alors tout son potentiel aromatique, avec des nuances de petits fruits rouges et des notes florales distinctives, tout en vous gratifiant d'une texture soyeuse en bouche.