Vins Beaujolais Domaine Vavril - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc du Domaine Vavril, millésime 2022, est un délicieux représentant des Beaujolais blancs. Bien qu'on associe généralement cette région au gamay rouge, le cépage chardonnay y trouve également une belle expression. En l'absence d'informations précises sur l'assemblage, on peut supposer que ce vin est issu exclusivement de chardonnay, un cépage blanc qui apporte des notes fruitées et florales. Le millésime 2022 promet des arômes frais grâce à un été aux températures modérées après un printemps doux.

La région du Beaujolais est connue pour ses collines ondulantes et ses sols granitiques, idéaux pour les vignes. Le climat y est de type semi-continental, marqué par une influence subtilement méditerranéenne, apportant une belle maturité aux raisins. Le Beaujolais a une riche histoire viticole et est reconnu pour ses crus uniques. Le vin blanc, bien que moins courant, y offre une alternative rafraîchissante et élégante aux vins rouges de la région.

Pour accompagner ce Beaujolais blanc sec, optez pour des plats légers et subtils. Il s'associe merveilleusement avec des fruits de mer comme des huîtres, des moules à la marinière ou un ceviche de poisson. Des plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou une tarte aux poireaux peuvent aussi le sublimer. Les fromages à pâtes molles assez doux, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Brie, constituent également un bel accord.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Cela permettra de révéler ses notes fruitées et florales, tout en préservant son élégance et sa vivacité.