Vins Beaujolais Domaine Bourbon Pierres Dorées - Claudius - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bourbon Pierres Dorées propose ici une Cuvée Claudius millésimée 2020, un vin rouge emblématique de l'appellation Beaujolais AOC. Le Beaujolais est surtout connu pour son cépage Gamay, qui est très probablement à la base de cette cuvée. Ce cépage est réputé pour offrir des vins parfumés et fruités, aux arômes souvent dominés par des fruits rouges tels que la cerise, la framboise et un soupçon de banane. Le millésime 2020 est particulièrement intéressant, marqué par des conditions climatiques favorables qui ont renforcé la qualité des raisins. Le terroir des Pierres Dorées est unique, avec ses sols argilo-calcaires riches en marne qui confèrent aux vins une minéralité propre. La vinification dans cette région met souvent en avant la méthode traditionnelle avec une macération semi-carbonique, permettant de souligner la fraîcheur et le côté juteux du Gamay.

Le Beaujolais est niché dans le sud-est de la France, jouissant d'un climat semi-continental modéré par des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds et les hivers frais, offrant des conditions idéales pour le développement du cépage Gamay. La région est chargée d'histoire, avec des pratiques viticoles remontant à plusieurs siècles, ce qui se traduit aujourd'hui par des vins à la fois délectables et abordables.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats simples mais savoureux qui feront ressortir son caractère fruité. Des charcuteries fines, un coq au vin préparé avec amour ou un fromage régional comme le Saint-Marcellin seront des choix judicieux. Évitez les plats trop épicés qui pourraient masquer la subtilité du vin. En termes de dégustation, servez ce Beaujolais à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et son bouquet aromatique, vous garantissant une expérience de dégustation des plus agréables.