Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Beaujolais |
Appellation | Beaujolais |
Château / Domaine | Jean Philippe Manchès |
Cuvée | Coax |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 12,50 € |
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2027
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Déclin
2028 - 2030+
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Le Beaujolais AOC 2020 de Jean Philippe Manchès, avec sa cuvée Coax, est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, caractéristique du Beaujolais. Ce millésime 2020 est marqué par un été chaud, offrant une maturité optimale aux raisins. Le terroir du Beaujolais, avec ses sols granitiques renommés, confère à ce vin une belle minéralité et une expression fruitée, mettant en valeur des notes de cerises, de fraises et de framboises. La vinification, probablement en macération semi-carbonique comme c'est souvent le cas dans cette région, permet d'exacerber cette fraîcheur et ces arômes fruités, tout en instillant une légère touche épicée.
La région viticole du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat à la fois continental et océanique, avec des influences méditerranéennes dans les années les plus chaudes. Cela permet une belle régularité dans la qualité des millésimes. Le sol granitique qu'on trouve particulièrement dans les meilleurs crus du Beaujolais permet d'ancrer une fraîcheur et une légèreté qui s'accordent parfaitement avec les saveurs fruitées du Gamay.
Pour sublimer cette cuvée Coax, des accords mets-vins harmonieux incluront des plats traditionnels de la région comme le saucisson brioché, la charcuterie lyonnaise ou une volaille de Bresse à la crème. La simplicité et la convivialité des mets de terroir s'harmoniseront parfaitement avec le caractère accessible et fruité du vin. Aussi, des mets légers comme les salades composées ou un tartare de thon peuvent très bien convenir.
Pour bien apprécier ce Beaujolais 2020, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 12 et 14°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur, tout en adoucissant ses tanins. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin de forme évasée pour une aération optimale.
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