Vins Beaujolais Domaine Des Chastys

Avis Viniou

Le Domaine Des Chastys nous propose un Beaujolais Rosé non millésimé, affichant toute la vivacité et le charme typique de cette région renommée. Bénéficiant de l'appellation Beaujolais AOC, ce vin est probablement issu en majeure partie du cépage Gamay, la véritable vedette de ce terroir. Le Gamay confère à ce rosé sa robe délicatement saumonée et ses arômes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, souvent complétés par des notes florales subtiles. En l'absence de millésime défini, ce rosé reste tout de même un reflet fidèle de son terroir grâce à des méthodes de vinification respectueuses, mises en œuvre par les savoir-faire traditionnels du domaine.

Le Beaujolais, en tant que région viticole, se situe au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale. Les sols granitiques sont typiques de la région, apportant cette minéralité si appréciée dans les vins. Cette diversité géologique couplée à des étés chauds assure une maturation optimale des raisins, surtout du Gamay. Historiquement, le Beaujolais est célèbre pour son Nouveau, mais les rosés et les rouges classiques méritent également leur place sur le devant de la scène grâce à leur accessibilité et leur fraîcheur.

Pour accompagner ce Beaujolais Rosé, envisagez des mets frais et légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses saveurs fruitées. Un plateau de charcuterie, des salades composées méditerranéennes, des grillades estivales ou encore un fromage de chèvre frais s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux, tels que la salade lyonnaise, sont également idéaux pour compléter ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités tout en préservant sa vivacité en bouche. Offrez-vous un moment de convivialité printanière en savourant ce vin dans un cadre décontracté, au cours d'un apéritif entre amis ou d'un pique-nique champêtre.