Vins Beaujolais Saint-Roch - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Beaujolais AOC 2023 du Château Saint-Roch. Ce vin rouge, typique de la région, est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2023 s'annonce prometteur avec un profil jeune et convivial, caractérisé par des notes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, complétées par une touche subtile de fleurs. Le terroir du Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat relativement doux, contribue à la légèreté et à la vivacité du vin.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental influencé par des nuances méditerranéennes, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols granitiques et sableux typiques de la région assurent un drainage excellent, permettant de produire des vins à la fois élégants et plein de caractère. Historiquement, le Beaujolais a gagné en notoriété grâce à ses vins jeunes et accessibles, notamment avec la célébration annuelle du Beaujolais Nouveau.

En matière d'accords mets-vins, ce Beaujolais AOC se mariera à merveille avec des plats de charcuterie, des volailles rôties, ou encore un cheese-burger gourmet. Pour un mariage régional, accompagnez-le de saucisson brioché lyonnais ou d’un gratin dauphinois. Le caractère fruité et léger du vin en fait également un excellent compagnon pour des salades composées et des quiches aux légumes.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais 2023, servez-le légèrement rafraîchi à une température comprise entre 12 et 14°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur et ses arômes fruités. N'hésitez pas à lui laisser un peu d'air avant de le déguster, afin de libérer toutes ses nuances aromatiques.