Vins Beaujolais Jean-Christophe Pellerin - Gamay - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais AOC 2018 du Château Jean-Christophe Pellerin est un vin rouge issu du cépage Gamay, qui est la signature emblématique de la région. Le millésime 2018 est reconnu pour sa générosité et sa maturité, offrant des vins pleins de fruit avec des tanins souples et une belle fraîcheur. Cultivé sur les terrains granitiques typiques du Beaujolais, ce vin met en lumière la minéralité et les saveurs fruitées du terroir, avec des notes de cerise, de framboise et parfois de légères touches épicées.

La région du Beaujolais, située au nord de Lyon, est caractérisée par un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une maturation optimale du Gamay. Le sol, principalement granitique et sablonneux dans cette partie du Beaujolais, favorise des vins d'une grande finesse et élégance. Cette région, riche en histoire viticole, est réputée pour ses vins frais et légers, idéalement à déguster jeunes.

Pour accompagner ce Beaujolais 2018, on privilégiera des plats qui mettent en avant la simplicité et la convivialité. Il s'accorde magnifiquement avec une planche de charcuterie, des terrines, ou encore un saucisson brioché, spécialité locale de la région lyonnaise. Des plats comme le poulet à la crème ou un gratin dauphinois peuvent aussi sublimer ce vin par son caractère fruité et sa douceur tannique.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Beaujolais rouge entre 13 et 15°C. Cette température permettra d'exprimer toute la richesse aromatique du Gamay et de préserver la fraîcheur qui fait le charme de ces vins. Aérer le vin une demi-heure avant service peut aussi aider à révéler son bouquet délicat.