Vins Beaujolais Domaine Frédéric Berne - Granit Rose - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais AOC "Cuvée Granit Rose" 2023 du domaine Frédéric Berne est un vin rouge qui exprime toute la fraîcheur et la gourmandise typiques du cépage Gamay, emblématique de la région. Issu d’un millésime récent, ce vin met en avant une robe rubis éclatante et des arômes croquants de petits fruits rouges : groseille, fraise, cerise, parfois soulignés de notes florales et d’une légère minéralité, caractéristique des sols granitiques. La vinification, axée sur l’expression du fruit, privilégie souvent la macération carbonique ou semi-carbonique pour préserver la vivacité et la pureté aromatique, typiques de ce cépage dans la région. Le résultat est un vin gouleyant, souple, à la finale acidulée et rafraîchissante, parfait à déguster dans sa jeunesse.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, propice à la maturité du Gamay. Les sols dominés par le granite, particulièrement dans les secteurs du nord de l’appellation, favorisent l’expression de vins fins, floraux et fruités, parfois empreints d’une note minérale. L’histoire viticole du Beaujolais remonte au Moyen Âge et la région est aujourd’hui reconnue pour ses vins vivants, immédiatement accessibles, à l’identité très marquée.

Pour accompagner la "Cuvée Granit Rose" 2023, privilégiez des accords simples et conviviaux. Ce vin fera merveille avec des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, un saucisson brioché ou encore une volaille rôtie. Un gratin dauphinois ou un carpaccio de bœuf trouveront aussi leur place. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec un Saint-Marcellin affiné.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin d’exalter ses notes fruitées et sa fraîcheur désaltérante. N’hésitez pas à le boire dans sa jeunesse pour savourer tout le croquant du fruit, mais vous pouvez aussi l’attendre un à deux ans pour qu’il gagne en profondeur.