Vins Beaujolais Cave de Fleurie - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais blanc 2018 de la Cave de Fleurie est un vin peu commun dans une région plus connue pour ses rouges. Ce vin est issu principalement du cépage Chardonnay, renommé pour produire des vins blancs élégants et raffinés. Le millésime 2018, généreux en terme de climat, a permis d'obtenir des raisins de belle maturité, développant des arômes complexes et fruités. Le terroir du Beaujolais, composé principalement de sols granitiques, offre au chardonnay une belle minéralité, rehaussée par une vinification qui met l'accent sur la fraîcheur et la vivacité du fruit.

La région viticole du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, est célèbre pour ses collines ondulantes et ses sols variés. Le climat y est semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des hivers froids et des étés chauds. Bien que le Beaujolais soit souvent associé au Gamay, la production de vins blancs, bien que rare, révèle des expressions intéressantes de Chardonnay sur ces terroirs.

Ce Beaujolais blanc accompagnera à merveille des plats légèrement crémeux ou des poissons grillés. Pensez à le servir avec une volaille de Bresse à la crème, une spécialité de la proximité de la région, ou encore un filet de truite au beurre blanc. Il s'accorde également très bien avec des fromages doux comme un camembert ou un Brie.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12 °C. Cette température permet de révéler ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes tout en maintenant une belle fraîcheur en bouche. Assurez-vous de l'aérer légèrement après ouverture, pour laisser au vin le temps de s'épanouir et de dévoiler toutes ses nuances gourmandes.