Vins Beaujolais Domaine Saint-Cyr - La Galoche - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Saint-Cyr présente ici une Cuvée La Galoche 2024 en Beaujolais rosé, issue de la célèbre région viticole de Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui confère aux vins rosés leur caractère frais et fruité. Le millésime 2024 promet une belle expression des qualités distinctives de ce cépage, certainement influencée par les conditions climatiques de l'année. Même si la vinification précise n'est pas détaillée, il est courant de voir une macération courte pour les rosés de cette appellation, permettant d'obtenir des arômes primaires de fruits rouges croquants et une couleur légère et séduisante.

Le Beaujolais est reconnu pour ses sols granitiques et schisteux, qui ajoutent une minéralité plaisante aux vins produits. Le climat de type semi-continental, avec des été chauds et des hivers doux, contribue à la maturité parfaite des raisins. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole ancienne avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, ce qui se traduit par des techniques vinicoles maîtrisées et respectueuses du terroir.

Ce rosé frais et léger fait le compagnon idéal de plats estivaux. Il s'accorde à merveille avec une salade niçoise, des antipasti ou bien une tarte aux légumes du soleil. Pour un accord régional plus authentique, vous pouvez le servir avec une charcuterie locale comme la rosette de Lyon, ou des rillettes d’oie.

Pour apprécier pleinement ce rosé, je vous recommande de le déguster frais, à une température de service de 10-12°C. Cette température mettra en valeur ses arômes fruités et son caractère rafraîchissant, parfait pour une belle journée ensoleillée. Assurez-vous de l’ouvrir juste avant le service pour conserver sa fraîcheur et ses délicats arômes de fruits rouges.