Vins Beaujolais Domaine Forétal - Rouge à Croquer - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Forétal nous propose avec sa Cuvée Rouge à Croquer 2023 un vin envoûtant issu du terroir unique du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge sec est réputé pour sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités, typiques des Beaujolais nouveaux. Le millésime 2023 évoque une jeunesse pétillante et une rondeur agréable au palais, avec des notes de fruits rouges, comme la fraise et la cerise, et une subtile touche de poivre blanc.

Le Beaujolais se situe au nord de Lyon et bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la culture du Gamay. En 2023, les conditions climatiques ont permis d'obtenir une belle maturité des raisins, favorisée par le sol granitique qui souligne la finesse des vins produits dans cette région. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole dynamique, reconnue pour ses traditions viticoles remontant au Moyen Âge.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Rouge à Croquer, je vous recommande de la déguster avec des plats typiques de la région, tels que le saucisson brioché ou le classique coq au vin Beaujolais. Elle accompagnera également parfaitement une assiette de charcuterie ou une tartelette à la tomate, offrant un joli contraste avec sa fraîcheur et ses notes fruitées.

Pour ceux qui souhaitent déguster ce vin dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. C'est à cette température que vous découvrirez tout le potentiel aromatique de ce vin, caractérisé par sa légèreté et sa buvabilité, parfait pour un apéritif convivial entre amis ou pour accompagner vos repas.