Vins Beaujolais Pierre-Marie Chermette - Origine Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Origine Vieilles Vignes 2022" du domaine Pierre-Marie Chermette est un Beaujolais rouge provenant de la région viticole renommée de Beaujolais AOC. Ce vin est issu de vieilles vignes, ce qui lui confère une complexité et une profondeur remarquables. Souvent élaborés à partir de cépages Gamay, les Beaujolais se distinguent par leur caractère fruité et leur finesse. Le millésime 2022 a bénéficié d'une excellente année climatique, propice à la maturation optimale des raisins, apportant à ce vin des arômes éclatants de cerises rouges, de framboises et de violettes.

Le Beaujolais est une région viticole située au nord de Lyon, connue pour ses sols granitiques et argilo-calcaires, favorisant la culture du Gamay. Le climat de la région, tempéré et ensoleillé, avec des influences continentales, permet une belle expression aromatique des vins. Historiquement, le Beaujolais jouit d'une riche tradition vinicole remontant à l'époque romaine, et il est aujourd'hui célèbre pour ses vins jeunes et dynamiques, dont le Beaujolais Nouveau.

En termes d'accords mets-vins, cette "Cuvée Origine Vieilles Vignes" s'associe à merveille avec des plats traditionnels de la région comme le saucisson de Lyon ou la volaille de Bresse rôtie. Elle se marie également bien avec des plats simples et conviviaux, tels qu'une terrine de campagne ou un plateau de charcuteries, où son fruité et sa fraîcheur équilibrent les saveurs riches.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais, il est conseillé de le servir à une température de 13-15°C. Cette température permet d'exalter ses arômes fruités et floraux tout en préservant sa légère structure tannique. Considérez une aération modérée de 30 minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses parfums délicats.