Vins Beaujolais Mont Joly - 2022

Avis Viniou

Le Mont Joly 2022, Beaujolais AOC, se distingue par sa belle robe orange, une couleur encore confidentielle mais qui séduit par son originalité et sa complexité. Issu très probablement du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin orange est élaboré selon une vinification singulière : des raisins blancs ou gris fermentent avec leurs peaux, à la manière des rouges, extrayant ainsi des tanins, des arômes et cette teinte caractéristique. Le millésime 2022 a bénéficié d’une saison ensoleillée, offrant des raisins mûrs et concentrés, tout en préservant la fraîcheur propre au Beaujolais. On retrouve au nez des notes de fruits jaunes, d’agrumes confits et une douceur florale, tandis que la bouche séduit par son équilibre entre tension, structure tannique subtile et finesse aromatique.

Le Beaujolais, région viticole au sud de la Bourgogne, est principalement connu pour ses rouges légers, mais se révèle être un terrain de jeu idéal pour les expérimentations comme les vins orange. Ses sols mêlant granit, schiste et argile confèrent aux vins une fraîcheur minérale et une belle vivacité. Le climat tempéré, avec des influences continentales et méditerranéennes, permet une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Ce patrimoine viticole, riche d’une histoire traditionnelle mais en plein renouveau, encourage de plus en plus de vignerons à explorer des styles variés.

Un vin orange du Beaujolais comme le Mont Joly 2022 est un formidable compagnon pour des plats relevés ou texturés. Il se marie à merveille avec une volaille rôtie, des poissons de rivière grillés, ou encore une cuisine végétarienne élaborée (tajine de légumes racines et pois chiches, par exemple). Pour un clin d’œil régional, essayez-le sur une salade lyonnaise ou une cervelle de canut : sa structure tannique et sa vivacité équilibrent parfaitement les saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C ; cette température révélera tout son éclat aromatique et la délicatesse de sa texture. Il est conseillé de carafer légèrement ce vin afin de libérer ses arômes les plus subtils.