Vins Beaujolais Mont Joly - 2022

Avis Viniou

Le Mont Joly 2022 est un vin rosé issu de l’appellation Beaujolais AOC, une région reconnue pour la fraîcheur et la gourmandise de ses vins. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, il est fort probable que le Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, compose ce rosé. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, a favorisé la maturité des raisins tout en assurant une belle acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des rosés. Le terroir du Beaujolais, caractérisé par des sols granitiques au nord et argilo-calcaires au sud, confère à ce vin sa vivacité et ses arômes fruités. La vinification en rosé, souvent réalisée par pressurage direct ou saignée, permet d’obtenir une belle robe lumineuse et une palette aromatique axée sur la fraîcheur : fraise, groseille, framboise, et parfois une touche florale.

Le Beaujolais est une région viticole du sud de la Bourgogne, bercée par un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Ce climat offre des hivers doux et des étés chauds, favorables à une belle expression aromatique des vins. L’histoire du Beaujolais est ancienne, les premières vignes remontant à l’époque romaine. Si le Beaujolais Nouveau a longtemps été l’ambassadeur de la région, la diversité et la qualité des vins, notamment en rosé, font aujourd’hui la fierté des vignerons locaux.

Pour accompagner le Mont Joly 2022, privilégiez une cuisine légère et estivale : salades composées, charcuteries fines, terrine de volaille, tartares de poisson ou encore des plats régionaux comme une salade lyonnaise revisitée avec des lardons grillés et des œufs pochés. Il se mariera également très bien avec un carpaccio de tomates anciennes ou une tarte aux légumes du soleil.

Je vous recommande de servir ce vin rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et sa gourmandise. N’hésitez pas à l’apprécier jeune pour profiter de son éclat fruité, et à le déguster dans des verres amples qui révèleront toute la palette aromatique du Gamay.