Vins Beaujolais Château Mont Verrier - Elisa Jo - 2024

Avis Viniou

Le Château Mont Verrier, avec sa cuvée Elisa Jo 2024, propose un Beaujolais rouge typique, principalement élaboré à partir du cépage Gamay Noir à jus blanc, emblématique de la région. Ce millésime 2024, encore dans sa jeunesse, promet une robe éclatante, aux reflets violacés, et de jolis arômes francs de petits fruits rouges comme la griotte, la framboise et la fraise, portés par une structure délicatement légère et une fraîcheur affirmée. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, met généralement à l’honneur une macération semi-carbonique qui exalte le fruit tout en préservant la vivacité du vin, pour un résultat souple, gourmand et plaisant dès sa prime jeunesse.

Le Beaujolais, tirant son nom de la petite ville de Beaujeu, s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Son terroir est marqué par une diversité de sols, majoritairement granitiques pour les crus, mais aussi argilo-calcaires dans la partie sud – terroir typique de l’AOC Beaujolais. Le climat est de type semi-continental, avec une influence méditerranéenne qui favorise une bonne maturité du Gamay, tout en conservant fraîcheur et tension. L’histoire de la région est riche, porteuse de traditions séculaires et d’une convivialité indissociable de la culture du vin local.

Ce type de Beaujolais s’accorde merveilleusement bien avec une charcuterie lyonnaise (rosette, Jésus, saucisson brioché), une terrine de campagne, ou encore un poulet rôti et ses pommes sautées. Il accompagnera aussi très bien des plats régionaux comme le célèbre coq au vin ou un tablier de sapeur. Sa souplesse et son fruit en font aussi un allié de choix pour des apéritifs dînatoires et des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes croquants et de sa structure fraîche, je vous recommande de servir la cuvée Elisa Jo à une température de 13-15°C. Une légère aération au préalable permettra d’exprimer tout l’éclat du fruit et la typicité du Gamay. Ce vin, à boire jeune, saura ravir par sa légèreté et son naturel convivial.