Vins Beaujolais Domaine Sophie et Guillaume Joncy - Quiny Empreinte - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Sophie et Guillaume Joncy signe ici une cuvée d’expression, baptisée Quiny Empreinte, issue de l’appellation Beaujolais AOC et du millésime 2020. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, réputé pour sa fraîcheur, sa douceur fruitée et sa gourmandise. Les vendanges 2020 dans la région ont bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un été lumineux qui a permis une maturité optimale du raisin. Ce contexte offre généralement au vin un nez expressif de petits fruits rouges, framboise et groseille, ainsi qu’une bouche vivace, légère et charnue, agrémentée de tanins souples et d’une finale rafraîchissante. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, fréquente dans cette appellation, préserve l’intensité aromatique tout en apportant une belle buvabilité.

Le Beaujolais est situé au sud de la Bourgogne, sur une mosaïque de sols où dominent schistes, granits et argiles. Ce terroir particulier confère au Gamay son style inimitable, aérien et fruité. La région, historiquement reconnue pour ses vins primeurs, allie climat semi-continental tempéré à des subtiles influences méditerranéennes, favorisant l’élaboration de rouges joyeux, accessibles dès leur jeunesse mais parfois capables de joli potentiel de garde pour les cuvées les plus structurées. Le Beaujolais, longtemps attaché à une image de fête grâce au fameux Beaujolais Nouveau, connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif, porté par des domaines familiaux comme celui des Joncy.

La souplesse et la vivacité de cette cuvée Quiny Empreinte en font un partenaire de choix pour la charcuterie lyonnaise, des terrines de campagne, une volaille rôtie ou bien encore un boudin noir aux pommes. Il s’accorde également à merveille avec des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon. Pour jouer la carte régionale, pensez à un saucisson brioché ou une salade lyonnaise, qui dialogueront avec la fraîcheur et le fruit du vin.

Servez ce Beaujolais à 14-16°C, après éventuellement une légère aération pour libérer tout le spectre de ses arômes. Ce vin appelle la convivialité et s’exprime pleinement lors de repas partagés, où sa gourmandise mettra en valeur aussi bien une cuisine simple que des mets plus raffinés.