Vins Beaujolais Mommessin - Grand Caractère - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Grand Caractère 2023 du Château Mommessin, issue de l’appellation Beaujolais AOC, exprime toute la typicité du cépage Gamay, véritable emblème de la région. Ce vin rouge arbore une robe brillante aux reflets rubis, laissant présager un bouquet aromatique sur la fraîcheur, mêlant petits fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et la groseille, agrémentés de touches florales et d’une légère note épicée. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable, offre un vin aux tanins soyeux, à l’acidité tonique et à la finale gouleyante, reflet d’une vinification visant à préserver la pureté du fruit et la vivacité du Gamay.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’une identité géologique unique. Son terroir repose sur des sols principalement granitiques au nord, sablonneux et argilo-calcaires au sud, apportant finesse et minéralité aux vins. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise une maturation lente du Gamay, contribuant à la fraîcheur et à la gourmandise des vins. Berceau de traditions viticoles riches, cette région est réputée pour sa convivialité et ses vins de partage, où le fruit et la rondeur sont prédominants.

Ce Beaujolais léger et fruité s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et simple. Il accompagnera avec bonheur une planche de charcuteries lyonnaises, des saucissons briochés ou des pâtés en croûte. Côté plats régionaux, il se révèlera superbe avec un poulet rôti aux herbes, une andouillette grillée ou un gratin dauphinois. Pour les fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie affinée.

Pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une légère aération en carafe, de 15 à 20 minutes, affinera ses arômes fruités et développera toute sa gourmandise. Profitez de ce Beaujolais 2023 dans ses jeunes années pour savourer sa vivacité et sa franchise.