Vins Beaujolais Cuvée Gigi - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Gigi 2021, produite sous l’appellation Beaujolais AOC, incarne tout le charme et la gourmandise du Gamay, cépage emblématique de la région. Issu de l’année 2021, un millésime réputé équilibré dans le Beaujolais, ce vin rouge propose des arômes vifs de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et la groseille, rehaussés parfois de notes florales de pivoine. La vinification traditionnelle beaujolaise, souvent marquée par la macération carbonique, favorise l’expression de la fraîcheur du fruit, donnant à la Cuvée Gigi un profil juteux, léger avec des tanins souples, parfaitement adapté à une dégustation conviviale.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, propice à la maturation du Gamay. Les sols sont majoritairement composés de granits dans la partie nord, alors que le sud présente des terrains plus argileux et calcaires. Cette diversité géologique permet de produire des vins d’une surprenante diversité. L’histoire du Beaujolais est marquée par la célébration du vin nouveau, mais au-delà du Beaujolais Nouveau, la région produit des vins accessibles mais aussi de grande finesse, qui révèlent toute la richesse de leur terroir.

Pour accompagner un Beaujolais rouge tel que la Cuvée Gigi, optez pour des plats simples et savoureux mettant en avant la convivialité. Un saucisson brioché, spécialité lyonnaise, sera parfait, tout comme un poulet rôti, une tarte aux légumes ou encore une planche de charcuteries et fromages à pâte molle. Le vin s’accorde également très bien avec des salades composées, des gratins de légumes ou une quiche lorraine. La fraîcheur fruitée du Gamay sublime également des plats asiatiques légèrement épicés, ou même un plateau de sushi pour une expérience plus moderne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Gigi 2021, je recommande de la servir légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. Cette température mettra en valeur la vivacité du fruit et la fraîcheur du vin sans masquer sa structure légère. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes si vous souhaitez que le vin s’ouvre davantage sur des notes florales et épicées.