Vins Beaujolais Domaine La Chapelle - Les Lutteurs - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Chapelle, avec sa cuvée Les Lutteurs 2023, nous offre un Beaujolais AOC rouge représentatif de la région. Principalement issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, ce vin séduit par son caractère fruité et sa belle fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, promet des vins plaisants, expressifs et accessibles tôt. La vinification en macération carbonique, traditionnelle dans le Beaujolais, apporte des arômes de fruits rouges croquants, de fraise et de framboise, accompagnés parfois d'une touche florale de pivoine. Cette cuvée, sans mention de traitement particulier ni de certification, illustre un style classique du Beaujolais : légèreté, souplesse et gourmandise en bouche.

Située au sud de la Bourgogne, la région viticole du Beaujolais s'étend sur des collines à dominante granitique, offrant au Gamay le terroir idéal pour s'exprimer. Le climat bénéficie d’influences continentales adoucies par des vents venus du Massif Central, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité naturelle. L'histoire du Beaujolais, longtemps vouée aux vins de convivialité, a su prendre un nouvel essor ces dernières années grâce à la valorisation de son terroir et de ses producteurs engagés.

Pour sublimer la cuvée Les Lutteurs, misez sur des mets simples et conviviaux. Elle s'accordera magnifiquement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore un boudin noir aux pommes. Vous pouvez également la servir avec un poulet rôti, une quiche lorraine ou un fromage à pâte tendre comme le Saint-Marcellin. Les notes fruitées et la fraîcheur du vin relèveront à merveille ces plats sans les dominer.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Beaujolais AOC entre 13 et 15°C. Pensez à le carafer une trentaine de minutes avant le service pour révéler toute sa vivacité. Ce vin s’apprécie sur sa jeunesse, mais il peut également évoluer agréablement pendant deux à trois ans.