Vins Beaujolais Louis Tête - Coup de Tête - 2021

Avis Viniou

La cuvée Coup de Tête 2021 du Château Louis Tête nous vient tout droit du cœur du Beaujolais et se présente comme une belle expression de ce terroir emblématique. Ce vin rouge, issu du cépage Gamay, révèle une robe rubis éclatante et une concentration aromatique autour de la cerise fraîche, des petits fruits rouges croquants et parfois une pointe d’épices douces en finale. Le millésime 2021, malgré une saison marquée par quelques caprices climatiques, a donné naissance à des vins précis, friands et dotés d’une grande buvabilité. La vinification est généralement traditionnelle dans cette maison réputée, favorisant les macérations semi-carboniques, typiques du Beaujolais, afin de préserver la fraîcheur du fruit et de la souplesse dans les tanins.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des paysages vallonnés aux sols à dominante granitique, particulièrement profitables au Gamay, cépage phare de l’appellation. Le climat semi-continental, tempéré par l’influence méditerranéenne au sud et océanique à l’ouest, favorise une maturation lente et homogène du raisin. Le Beaujolais possède une histoire viticole riche ; il séduit tant par la diversité de ses terroirs que par son esprit convivial et l’accessibilité de ses vins.

Ce vin s’harmonise parfaitement avec une cuisine de bistrot : une charcuterie lyonnaise comme un saucisson pistaché ou une rosette, un pâté en croûte, des œufs en meurette, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Il saura aussi accompagner une planche de fromages à pâte molle ou pourquoi pas, une andouillette grillée, spécialité régionale. Sa fraîcheur et sa légèreté conviennent également aux plats végétariens à base de champignons ou de légumes rôtis.

Pour profiter pleinement de son profil fruité et de sa délicatesse, servez ce Beaujolais à une température de 13-15°C. Il révélera ainsi toutes ses nuances aromatiques et conservera sa vivacité en bouche. Il est conseillé de le déboucher dans sa jeunesse pour savourer l’intensité de son fruit.