Vins Beaujolais Domaine Golse - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Golse 2022, en appellation Beaujolais AOC, est un vin rouge qui exprime toute la fraîcheur et la gourmandise propre à la région. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, ce millésime 2022 se distingue par sa robe rubis brillante et ses parfums éclatants de petits fruits rouges comme la cerise, la fraise et la groseille. En bouche, on retrouve une grande vivacité, des tanins souples et une belle légèreté, caractéristiques de cette appellation. La vinification, souvent réalisée en macération semi-carbonique dans la région, permet d’accentuer l’expression fruitée et la finesse des arômes.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, aux influences méditerranéennes. Les sols sont principalement composés de granit, avec des nuances d’argile et de schiste dans certains secteurs, ce qui confère au Gamay une trame minérale et une grande fraîcheur. Terre de tradition viticole, le Beaujolais a su développer au fil des siècles une identité propre, tant par ses cépages que par ses méthodes culturales, donnant des vins accessibles, séduisants, et terriblement conviviaux.

Ce Beaujolais 2022 se prête parfaitement aux accords avec une cuisine simple et généreuse. Il accompagnera à merveille une planche de charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, ou un saucisson brioché, spécialités régionales dont la convivialité fait écho à celle du vin. Il saura aussi rehausser des volailles grillées, des légumes farcis ou une salade composée. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin pour prolonger la gourmandise.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin légèrement frais, autour de 13-14°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur aromatique et la délicatesse de sa texture. Je vous conseille aussi de le déguster dans sa jeunesse, dans les trois prochaines années, afin de profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa spontanéité.