Vins Beaujolais Hospices de Beaujeu - Les Sires du Beaujeu - 2006

Avis Viniou

Le Domaine Hospices de Beaujeu signe avec la cuvée Les Sires du Beaujeu 2006 un vin rouge typique de l’appellation Beaujolais AOC. Issu principalement du cépage Gamay, cépage emblématique de la région, ce vin s’inscrit dans la tradition locale avec une vinification respectant le fruit et la fraîcheur du raisin. Le millésime 2006, légèrement en retrait des années solaires, a donné naissance à des vins d’une grande finesse, caractérisés par une belle acidité et une élégance toute en discrétion. Le terroir du Beaujolais, composé majoritairement de sols granitiques et sablonneux, offre au Gamay un terrain de prédilection pour exprimer son croquant et ses arômes de fruits rouges, de cerise et de pivoine, qui évoluent avec les années vers des notes plus épicées et de sous-bois.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, favorisant des maturités équilibrées et une expression aromatique précise des rouges. Son histoire viticole est singulière, avec la renommée du Beaujolais Nouveau, mais la région révèle aussi des vins de garde souvent sous-estimés, tel ce 2006 du Domaine Hospices de Beaujeu. Entre tradition, savoir-faire et diversité des terroirs, le Beaujolais sait proposer des vins de caractère.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’associera parfaitement à une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou une tête de veau sauce gribiche. Les viandes blanches, quiches et terrines de campagne accompagneront également sa fraîcheur et ses tanins délicats. Pour rester local, une andouillette ou un Saint-Marcellin forment un accord simple et convivial.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement frais, autour de 14-15°C pour mettre en valeur sa souplesse et sa structure. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin que ses arômes se développent pleinement. Ce 2006 trouvera toute sa place lors d’un moment de partage et d’authenticité.