Vins Beaujolais Olivier Coquard - Cuvée Romain - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Romain 2021 du Château Olivier Coquard est un vin rouge issu de la célèbre région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin, fidèle à l'appellation Beaujolais, est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses saveurs fruitées et sa légèreté. Le millésime 2021 est marqué par une belle fraîcheur et une structure équilibrée, résultant d'un terroir argilo-calcaire propice à la culture de la vigne. Les vins du Beaujolais bénéficient d'un climat semi-continental et de techniques de vinification traditionnelles, qui mettent en avant la macération carbonique pour exalter les arômes de fruits rouges. Le Château Olivier Coquard, avec son histoire locale riche et sa réputation de vinification soignée, est emblématique de cette région dynamique.

Pour accompagner ce Beaujolais, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Les charcuteries, comme un saucisson lyonnais ou un jambon persillé, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un plat principal, une volaille rôtie ou un bœuf bourguignon léger accentueront sa finesse. En soutenant l'expérience culinaire, des plats traditionnels de la région, tels qu’un coq au vin, offriront une harmonie savoureuse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Romain 2021, servez-la à une température idéale de 13 à 15°C. Commencez par regarder sa robe lumineuse et pourpre, avant de plonger votre nez dans le verre pour capter les arômes de petits fruits rouges, comme la framboise et la cerise. En bouche, goûtez la légèreté et la rondeur du Gamay, avec une finale agréablement légèrement épicée. Laissez respirer le vin quelques minutes après ouverture pour permettre à ses saveurs de s'épanouir pleinement.