Vins Beaujolais Domaine Charmet - La Centenaire - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Charmet signe avec sa Cuvée La Centenaire 2023 un Beaujolais rouge à l’image même de cette prestigieuse région : vivant, fruité et convivial. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, ce vin doit sa fraîcheur et sa gourmandise à une vinification traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique, qui exalte la pureté des arômes de fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la groseille. Le millésime 2023, porté par de beaux équilibres climatiques, donne des vins pleins et séduisants, à la fois souples et vibrants.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds, propices à la pleine maturité du Gamay. Les sols de la région, autour de la commune de Beaujolais, sont souvent composés de granite, de sables et de schistes, offrant aux vins une minéralité délicate et une vraie personnalité. L’histoire du vignoble remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que la renommée du Beaujolais s’est consolidée, notamment grâce à l’essor des vins « primeurs » et la tradition d’exaltation du fruit pur.

Ce Beaujolais AOC accompagnera idéalement une cuisine de bistrot : charcuteries lyonnaises (rosette, saucisson brioché), terrines de campagne, fromages frais comme la cervelle de canut. Il s’accorde à merveille avec un poulet rôti, une quiche aux légumes ou encore un gratin dauphinois, sans oublier les incontournables plats régionaux tels que le pâté en croûte ou les andouillettes grillées.

Pour révéler toute la fraîcheur et le croquant de ce Beaujolais rouge, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Il s’apprécie aussi bien dans sa jeunesse, pour ses notes fruitées éclatantes, que dans les deux ou trois années suivant sa mise en bouteille. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service pour sublimer sa palette aromatique.