Vins Beaujolais Domaine Bel Air

Avis Viniou

Le Domaine Bel Air nous offre ici un Beaujolais AOC rouge non millésimé, représentatif du style traditionnel de la région. Issu quasi exclusivement du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes fruités, où dominent la cerise, la framboise et parfois une pointe de violette. La vinification se fait généralement en macération semi-carbonique, méthode typique du Beaujolais, qui favorise l’expression aromatique et la souplesse en bouche tout en préservant une belle acidité. L’absence de millésime indique que ce vin peut résulter d’un assemblage de différentes années, garantissant régularité et homogénéité dans le style, ou d'une vendange réalisée en fin d'année.

Le Beaujolais est une région viticole historique du sud de la Bourgogne, marquée par un terroir de coteaux aux sols granitiques et siliceux qui confèrent au Gamay une expression toute particulière. Le climat est semi-continental avec des influences océaniques, apportant à la vigne des conditions optimales de maturation : des étés chauds, des automnes doux et des pluies modérées. Héritière d’une tradition viticole remontant au Moyen-Âge, la région du Beaujolais est réputée pour ses vins gourmands et conviviaux, symboles de partage.

Ce vin accompagnera idéalement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioche ou une terrine de campagne. Il fera également merveille sur une volaille rôtie, des fromages légers comme le Saint-Marcellin ou une salade composée. Pour ceux qui apprécient les plats régionaux, tentez-le avec un gratin dauphinois ou des quenelles de brochet sauce tomate, dans l’esprit de la cuisine conviviale du Beaujolais.

Pour révéler toute sa fraîcheur et son fruit, dégustez ce Beaujolais AOC entre 13 et 15°C, après un léger passage en carafe si possible, afin d’oxygéner ses arômes. C’est un vin à boire jeune, à l’apogée de ses parfums fruités et de son caractère gouleyant.