Vins Beaujolais Les Ronzettes - 2013

Avis Viniou

Le Beaujolais 2013 du Château Les Ronzettes est un vin rouge issu majoritairement du cépage Gamay, cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes de petits fruits rouges, sa fraîcheur et sa délicatesse. Le millésime 2013, marqué par un printemps frais et un été mitigé, a favorisé une maturation lente et une belle vivacité aromatique. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée dans le Beaujolais, permet d’obtenir des tanins souples et une grande buvabilité. Ce vin présente généralement une robe rubis éclatante et un bouquet expressif de cerise, de framboise et de pivoine, avec parfois une subtile note épicée en finale.

Le vignoble du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur des coteaux vallonnés aux sols granitiques, sableux et parfois argileux. Ce terroir, associé à un climat semi-continental, garantit des vins frais, fruités et élégants. L’histoire viticole du Beaujolais remonte au Moyen-Âge, et la région a su préserver son identité propre, notamment grâce à la culture du Gamay qui s’exprime avec une grande pureté sur ces terres. Si le Beaujolais est célèbre pour son vin primeur, les vins villageois et d’appellation contrôlée, tels que ce Beaujolais Les Ronzettes, offrent davantage de structure et de complexité.

Pour les accords mets-vins, ce Beaujolais accompagnera à merveille une cuisine conviviale et régionale. Il sublimera des charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché, une andouillette grillée ou un pâté en croûte. Il sera également une belle alliance avec une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou des fromages à pâte tendre comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe lui permettra de révéler toute sa finesse et sa gourmandise, surtout après plusieurs années de garde.