Vins Beaujolais Domaine du Di'Vin - 2013

Avis Viniou

Le vin "Domaine du Di'Vin 2013" est un Beaujolais rouge, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2013 se distingue par sa robe brillante et ses arômes fruités. Le terroir du Beaujolais, caractérisé par des sols granitiques et argileux, confère aux vins une minéralité unique. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturité optimale des raisins. Le Domaine du Di'Vin, connu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification moderne, produit des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse du Beaujolais.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui exhalent ses caractéristiques. Des mets comme une volaille rôtie, un bœuf bourguignon ou encore une charcuterie fine s'accorderaient parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou une tarte aux oignons lyonnaise accentueront encore plus l'harmonie entre le vin et la cuisine du terroir.

Lors de la dégustation, servez le Domaine du Di'Vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa couleur rubis éclatante, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et de poivre. Enfin, dégustez en savourant sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée, qui témoignent de la belle structure du vin.