Vins Beaujolais Nicole & Romain Chanrion - Perle de Gamay

Avis Viniou

Cette cuvée Perle de Gamay, signée Nicole & Romain Chanrion, s’inscrit dans la plus pure tradition des vins rouges du Beaujolais. Issue du cépage Gamay, ce vin non millésimé exprime pleinement les qualités de ce raisin emblématique de la région, réputé pour sa fraîcheur, sa gourmandise et ses arômes fruités. Le Gamay, cultivé sur des sols granitiques et sablonneux caractéristiques du Beaujolais, offre ici un vin sec, sans mention particulière de vinification, laissant supposer une méthode traditionnelle en macération semi-carbonique, typique de l’appellation. Il en découle un vin rouge à la robe éclatante, aux arômes intenses de petits fruits rouges (fraise, cerise, groseille) et doté d’une grande souplesse en bouche, équilibré par une jolie vivacité.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds, idéalement ponctués par des nuits fraîches qui permettent au Gamay de conserver toute sa fraîcheur aromatique. Les sols granitiques du nord du vignoble, plus propices à des vins de garde, laissent place, dans la zone de l’appellation Beaujolais, à des terroirs plus sableux, favorisant des vins croquants, fruités et prêts à boire jeunes. La région est riche d’une histoire viticole séculaire, connue pour ses vins conviviaux, faciles d’accès, parfaits pour célébrer des moments de partage.

La Perle de Gamay sera un partenaire idéal pour des accords mets-vins placés sous le signe de la convivialité. Sa fraîcheur et sa légèreté se prêtent à merveille à un apéritif accompagné de charcuteries régionales, telles que le saucisson brioché ou la rosette de Lyon. Il accompagne également très bien une volaille rôtie, un gratin de cardons, une quiche lorraine ou encore un plateau de fromages doux comme le Saint-Marcellin. Pour une alliance plus traditionnelle, servez-le sur une cuisine lyonnaise authentique, avec un tablier de sapeur ou des quenelles de brochet.

Côté dégustation, ce Beaujolais rouge s’appréciera à une température légèrement rafraîchie, entre 12 et 14°C. Veillez à ne pas le servir trop chaud afin de préserver sa fraîcheur aromatique et la finesse de ses tanins. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais une ouverture une demi-heure avant le service permettra aux arômes fruités de s’exprimer pleinement. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse, synonyme de plaisir et de convivialité.