Vins Beaujolais Domaine La Gachère - Alexia

Avis Viniou

Le Domaine La Gachère propose ici une cuvée Alexia rouge en appellation Beaujolais AOC, vinifiée sans indication de millésime. Ce vin met en avant le cépage emblématique de la région, le Gamay. Généralement vinifiés en macération semi-carbonique pour préserver la fraîcheur et le fruité, les vins de cette appellation surprennent par leur accessibilité, leur souplesse et leur vivacité. La robe est souvent peu soutenue, d’un rouge cerise limpide, laissant présager un nez expressif sur la framboise, la cerise griotte, parfois relevé de notes légèrement poivrées et florales, typiques du Gamay. En bouche, la cuvée Alexia s’exprimera par des tanins souples, une jolie acidité et une finale gourmande, se prêtant parfaitement à une consommation dès à présent.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne et au nord de Lyon, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales et méditerranéennes, propice à une maturation optimale du Gamay. Les sols granitiques dominent dans la partie nord du vignoble, conférant complexité et finesse aux vins issus des meilleurs terroirs, tandis que le sud, où se trouve l’appellation régionale, présente davantage de sols argilo-calcaires produisant des vins immédiatement plaisants. L’histoire du Beaujolais, très ancienne, a été marquée par la diffusion des Beaujolais Nouveau et la montée en gamme de certaines cuvées, mais la région reste synonyme de convivialité et de vins faciles à partager.

Pour accompagner ce Beaujolais rouge du Domaine La Gachère, orientez-vous vers une cuisine simple et savoureuse qui saura mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Les charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché, une terrine de campagne ou des rillettes de porc seront des compagnons parfaits. Vous pouvez aussi privilégier des viandes blanches grillées, un poulet rôti, voire une salade lyonnaise. Pour les amateurs de gastronomie locale, la quenelle de brochet sauce tomate trouvera également un bel écho dans la légèreté du vin.

Idéalement, servez ce Beaujolais légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, pour exalter ses arômes fruités et sa vivacité. Un carafage court peut également lui permettre de s’épanouir pleinement. C’est un vin à apprécier dans les deux à trois ans, en toute simplicité, pour de beaux moments de partage.