Vins Beaujolais Eoderia - Pierres Dorées - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Eoderia Cuvée Pierres Dorées 2023 est un vin rouge sec produit dans le berceau historique du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2023 exprime toute la fraîcheur et la gourmandise propres au cépage, caractérisé par sa robe d’un rouge brillant et ses arômes intenses de petits fruits rouges, comme la framboise et la cerise croquante, accompagnés de subtiles notes florales et parfois d’une légère touche poivrée. La Cuvée Pierres Dorées tire son nom des sols riches en argiles et calcaires jaunes typiques de la zone sud du Beaujolais dite des “Pierres Dorées”, qui confèrent au vin une structure élégante et une belle vivacité. La vinification traditionnelle en grappes entières met en valeur le fruit et la souplesse du Gamay, privilégiant un élevage court pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du millésime.

Le Beaujolais est une région viticole dynamique du sud de la Bourgogne, fortement marquée par son climat semi-continental aux influences méditerranéennes, propice à une maturité optimale du Gamay. Les sols dorés et pierreux des “Pierres Dorées” se distinguent des terrains granitiques du nord du Beaujolais, offrant ici des rouges plus souples, juteux et charmeurs. Cette diversité de terroirs contribue à la renommée du Beaujolais, une région dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine et qui charme les amateurs par son accessibilité et son dynamisme.

Ce vin léger, fruité et convivial s’accorde parfaitement avec la cuisine de bistrot et les mets régionaux. Il sera délicieux avec une assiette de charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Il accompagne également très bien les volailles rôties, un poulet de Bresse à la crème ou encore une salade lyonnaise. Pour les végétariens, tentez un gratin dauphinois ou une tarte aux légumes du soleil. Sa structure fine et digeste lui permet également de sublimer quelques fromages à pâte douce comme le Saint-Marcellin.

Pour préserver tout son éclat aromatique et sa fraîcheur, servez la Cuvée Pierres Dorées Eoderia 2023 légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une jeune carafe d’une demi-heure aidera à exprimer pleinement ses arômes. Ce vin agréable et sans prétention se déguste idéalement dans sa jeunesse, pour profiter de son expression fruitée et gouleyante.