Vins Beaujolais Domaine Romany - Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Romany 2014, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge issu de l’appellation Beaujolais AOC, dans la région éponyme au sud de la Bourgogne. Elaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin provient de vignes anciennes, dont l’âge avancé confère structure et complexité au vin. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo équilibrée, permettant au raisin d’atteindre une belle maturité tout en conservant une fraîcheur caractéristique du Beaujolais. La vinification traditionnelle, souvent semi-carbonique dans la région, met en valeur le fruité du Gamay tout en révélant des notes épicées et florales. Les vieilles vignes du domaine ajoutent profondeur et concentration, avec une bouche souple, des tanins fins et une belle longueur aromatique dominée par la cerise, la framboise et une touche de sous-bois.

Le Beaujolais est une région viticole historique du centre-est de la France, s’étendant sur des collines aux sols majoritairement granitiques, parfaitement adaptés au Gamay. Le climat est de type semi-continental, avec des influences parfois méditerranéennes qui favorisent une belle maturation des raisins. La tradition viticole remonte au Moyen Âge, et cette région est aujourd’hui reconnue pour ses vins frais, fruités et conviviaux, reflétant le terroir unique de chaque parcelle.

Ce Beaujolais Vieilles Vignes accompagnera parfaitement la charcuterie lyonnaise, une andouillette grillée ou un poulet rôti aux herbes. Il sera également agréable en compagnie d’un fromage de chèvre frais ou d’une tarte aux légumes de saison. Pour un accord régional, une salade lyonnaise ou une quenelle de brochet à la sauce tomate seront des partenaires de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 14-16°C après un léger passage en carafe, surtout si vous le dégustez à maturité. Le vin exprimera alors toute la finesse aromatique et la délicatesse qui font la renommée des grands Beaujolais.