Vins Beaujolais Perle du Château - Pierres Dorées - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pierres Dorées" du Château Perle du Beaujolais est un blanc raffiné, élaboré en 2021 dans la région viticole emblématique du Beaujolais, en France. Ce vin blanc tire son caractère unique des sols argilo-calcaires des "Pierres Dorées", qui confèrent richesse et minéralité. La région, célèbre pour ses vins rouges, offre néanmoins des blancs d'exception grâce à un climat semi-continental qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Perle du Beaujolais est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour produire des vins authentiques, ce qui se reflète dans chaque bouteille de cette cuvée.

Pour sublimer "Cuvée Pierres Dorées", envisagez des accords avec des plats tels qu'un poisson grillé, tel une truite ou un saumon, arrosé d'un filet de citron, ou encore des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques délicatement poêlées. Des fromages frais tels que le chèvre ou le Saint-Marcellin s'accorderaient également à merveille, offrant une belle harmonie avec la fraîcheur et la vivacité du vin. Les spécialités locales, comme la salade lyonnaise, peuvent également créer un mariage gustatif intéressant.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur. Ces étapes permettent de savourer toute la complexité et la finesse de "Cuvée Pierres Dorées".