Vins Beaujolais Domaine La Côte de Berné - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Côte de Berné, situé dans l’appellation Beaujolais AOC, nous propose ici un rosé sec du millésime 2024. Élaboré principalement à partir du cépage gamay, emblématique de la région, ce vin se distingue par sa robe rose pâle lumineuse et ses arômes vifs. Les raisins sont récoltés en début de saison pour préserver la fraîcheur et l’acidité, et la vinification s’effectue par pressurage direct, conférant au vin sa légèreté et son profil fruité. Ce millésime 2024, jeune et éclatant, offre des notes de petits fruits rouges, de groseille et de framboise, accompagnées d’une pointe florale, typiques des rosés de Beaujolais.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturité du gamay. Les sols sont essentiellement composés de granite, d’argile et de schiste, apportant minéralité et profondeur aux vins. L’histoire du Beaujolais est marquée par la culture du gamay depuis le XIVe siècle, donnant naissance à des vins jeunes, festifs et toujours conviviaux. La tradition des vins primeurs a fait la renommée de la région, mais les rosés y trouvent également toute leur place, révélant agilité et fraîcheur dans le verre.

Ce Beaujolais rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il fera merveille en apéritif, avec des terrines de légumes, des salades composées ou des charcuteries fines de la région. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une salade lyonnaise revisitée ou des quenelles de brochet nappées d’un coulis de tomates. Sur le plan international, il accompagne très bien des sushis, des grillades de poissons ou des crevettes grillées.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. La jeunesse du millésime invite à le déguster dès maintenant, afin de profiter de sa vivacité et de son fruit éclatant. Utilisez de grands verres pour exalter ses arômes, et dégustez-le de préférence dans les deux prochaines années pour conserver sa fraîcheur optimale.