Vins Beaujolais Christophe Coquard - 2019

Avis Viniou

Le Beaujolais 2019 du Château Christophe Coquard s’exprime à travers le cépage emblématique de la région, le Gamay. Ce millésime 2019 bénéficie d’une belle maturité, donnant un vin sec, fruité et particulièrement expressif. Issu de vignes situées au cœur de l’appellation Beaujolais, il tire profit d’un terroir mêlant argiles et calcaires, qui confère au vin fraîcheur et finesse. La vinification typique de la région, souvent en macération semi-carbonique, met en valeur la vivacité du fruit et la souplesse des tanins, tout en préservant une belle acidité naturelle.

Le Beaujolais est une région viticole historique du sud de la Bourgogne, connue pour ses paysages vallonnés et sa mosaïque de sols. Le climat est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du Gamay. Les hivers sont modérés, les étés chauds, et l'automne souvent ensoleillé assure une vendange de qualité. L’histoire viticole y est ancienne, et le Beaujolais a su se distinguer par la fraîcheur et le caractère gourmand de ses vins rouges, qui en font des compagnons idéaux de la convivialité et des fêtes.

Ce Beaujolais 2019, avec ses arômes de petits fruits rouges croquants, de cerise et de notes florales, se marie parfaitement avec une cuisine simple et authentique. On l’appréciera en compagnie d’une charcuterie lyonnaise, d’un saucisson brioché ou de fromages doux comme le Saint-Marcellin. Il accompagnera également des plats de volaille rôtie, une salade de lentilles ou une quiche lorraine. Pour revisiter les accords régionaux, n’hésitez pas à le proposer avec un gratin dauphinois ou une tarte à l’oignon.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Ce vin, jeune et plein d’éclat, dévoilera ainsi tout son fruit et sa fraîcheur, dans la pure tradition des beaux Beaujolais à partager entre amis.